À goûter absolument
Ceviche de corvina – corvina fraîche marinée au citron vert avec coriandre, oignons rouges et piment, spécialité pacifique costaricienne.
Casado del Pacífico – riz, haricots, plantains, salade et poisson grillé du jour, assiette complète typique de la côte.
Churchill – dessert glacé unique à Puntarenas avec glace pilée, lait concentré, sirops colorés et lait en poudre.
Arroz con mariscos – riz aux fruits de mer du Pacifique avec crevettes, poulpes, moules et calmars, saveurs marines intenses.
À boire absolument
Café del Pacífico – café costaricien cultivé sur versants pacifiques, doux et aromatique.
Imperial Beer – bière blonde locale la plus populaire du Costa Rica, légère et désaltérante.
Refresco natural de cas – jus frais de fruit cas (goyave acide costaricienne), vitaminé et rafraîchissant.
À ramener en souvenir
Café Tarrazú premium – grains de café arabica de la région montagneuse voisine, qualité gourmet mondiale.
Sarongs et paréos artisanaux – tissus colorés peints à la main aux motifs tropicaux et maritimes.
Bijoux en coquillages – créations artisanales en coquillages du Pacifique et graines tropicales.
Salsa Lizano – sauce végétale emblématique costaricienne, goût unique légèrement sucré-épicé.
Lieux incontournables
Paseo de los Turistas
Promenade animée de 1 km le long du Pacifique avec restaurants de fruits de mer, marchands ambulants et couchers de soleil spectaculaires.
Réserve biologique Carara
Forêt tropicale de transition à 45 min abritant aras rouges sauvages, crocodiles géants du Tárcoles et biodiversité exceptionnelle.
Parc National Isla del Coco
Île du Trésor légendaire à 550 km au large (accessible plongeurs uniquement), site UNESCO avec requins-marteaux et biodiversité marine unique.
Lieux les plus instagrammables
Paseo de los Turistas au coucher de soleil
Ciel orange-rose flamboyant se reflétant sur le Pacifique, palmiers en silhouette et promenade animée de stands colorés.
Pont du Río Tárcoles aux crocodiles
Crocodiles américains géants (4-5 mètres) se prélassant sur berges boueuses en contrebas du pont, spectacle impressionnant garanti.
Aras rouges à Carara
Couples d'aras écarlates volant au-dessus de la canopée tropicale, plumage rouge-bleu-jaune éclatant et cris puissants.
Plages sauvages de Caldera
Étendues de sable gris volcanique désertes bordées de palmiers, vagues du Pacifique et montagnes verdoyantes en arrière-plan.
Expériences à vivre
Observation des crocodiles du Tárcoles
Excursion en bateau sur la rivière pour voir de près les crocodiles américains géants, hérons, spatules rosées et singes capucins.
Sortie pêche sportive Pacifique
Journée de pêche au gros pour marlin, voilier et dorade coryphène, eaux poissonneuses du Pacifique costaricien réputées mondialement.
Tour en bateau Isla Tortuga
Excursion sur île paradisiaque du Golfe de Nicoya, plages de sable blanc, snorkeling dans eaux cristallines et déjeuner barbecue tropical.
Balade ornithologique à Carara
Randonnée matinale guidée pour observer aras écarlates, toucans, motmots et 400 espèces d'oiseaux dans forêt de transition unique.
