À goûter absolument
West Indies Salad – salade de crabe bleu mariné au citron et huile, spécialité inventée à Mobile en 1947 chez Bayley's.
Gulf Shrimp & Grits – crevettes fraîches du Golfe sur semoule de maïs crémeuse au cheddar, classique du Sud côtier.
Fried Green Tomatoes – tomates vertes panées et frites croustillantes servies avec sauce rémoulade, tradition sudiste.
Biscuits & Gravy – biscuits moelleux nappés de sauce blanche au saucisson, petit-déjeuner réconfortant du Sud.
À boire absolument
Sweet Tea – thé glacé très sucré du Sud, rafraîchissant sous le climat subtropical.
Hurricane cocktail – cocktail fruité au rhum de tradition Mardi Gras, héritage créole de Mobile.
Conecuh Ridge Whiskey – whisky artisanal de l'Alabama produit localement.
À ramener en souvenir
Colliers de perles Mardi Gras – perles colorées jetées depuis les chars, symbole du carnaval le plus ancien d'Amérique.
Sauce BBQ de l'Alabama – sauce blanche mayonnaise unique à l'État, différente du reste du pays.
Noix de pécan locales – noix de pécan fraîches ou pralines sucrées, produit agricole emblématique.
Miel d'azalée – miel local aromatique produit durant la floraison spectaculaire des azalées.
Lieux incontournables
USS Alabama Battleship Memorial Park
Cuirassé USS Alabama de la Seconde Guerre mondiale, sous-marin USS Drum et collection de 25 avions militaires historiques.
Bellingrath Gardens & Home
65 hectares de jardins spectaculaires avec 250 000 azalées au printemps, manoir des années 1930 et vue sur la rivière Fowl.
Mobile Carnival Museum
Musée dédié au Mardi Gras le plus ancien des États-Unis (depuis 1703), costumes élaborés, chars décorés et histoire du carnaval.
Lieux les plus instagrammables
Bellingrath Gardens au printemps
Explosion de couleurs avec azalées roses, rouges et blanches en fleurs, allées fleuries et reflets dans les bassins miroir.
Oakleigh Historic Complex
Manoir antebellum blanc immaculé de 1833 avec colonnes grecques, chênes centenaires drapés de mousse espagnole romantique.
Mobile Bay Causeway au lever du soleil
Pont-chaussée de 12 km sur la baie avec ciel rosé se reflétant dans l'eau calme, hérons et pélicans en vol.
Downtown Mobile Historic District
Architecture victorienne et coloniale colorée, balcons en fer forgé et places ombragées, charme sudiste authentique.
Expériences à vivre
Explorer l'USS Alabama et le sous-marin USS Drum
Parcourez les coursives du cuirassé de 216 mètres, cabines des marins, salle des machines et canons de 16 pouces.
Excursion à Dauphin Island
Île-barrière à 45 minutes avec Fort Gaines historique, plages tranquilles et observation d'oiseaux migrateurs au sanctuaire Audubon.
Croisière-dîner sur Mobile Bay
Croisière au coucher de soleil avec fruits de mer frais, vue sur le battleship illuminé et dauphins jouant dans le sillage.
Kayak dans le Mobile-Tensaw Delta
Pagayez dans le deuxième plus grand delta fluvial d'Amérique, cyprès géants, alligators et hérons dans les eaux noires mystérieuses.
