À goûter absolument
Ceviche – poisson ou fruits de mer marinés au citron, servis avec des oignons rouges, du maïs et de la patate douce.
Lomo Saltado – plat sino-péruvien à base de bœuf, d’oignons, de tomates et de frites, servi avec du riz.
Causa Limeña – purée de pommes de terre farcie, souvent au poulet ou au thon.
Anticuchos – brochettes de cœur de bœuf marinées et grillées.
Suspiro a la Limeña – dessert à base de lait concentré et de meringue.
À boire absolument
Pisco Sour – cocktail national à base de pisco, jus de citron vert, sirop de sucre et blanc d’œuf.
Chicha Morada – boisson non alcoolisée à base de maïs violet, épicée et sucrée.
Café péruvien – souvent servi avec du lait concentré.
Bière locale – comme la Cusqueña ou la Arequipeña.
À ramener en souvenir
Pisco – en bouteille souvenir, pour préparer des Pisco Sour chez soi.
Textiles péruviens – écharpes, ponchos ou pulls en laine d’alpaga.
Artisanat inca – poteries, bijoux ou sculptures en pierre.
Café péruvien – en grains ou moulu, réputé pour sa qualité.
Chocolat péruvien – souvent à base de cacao local.
Lieux incontournables
Forteresse du Real Felipe
Forteresse coloniale du XVIIIe siècle, symbole de la défense de Callao contre les pirates.
Musée Naval
Musée retraçant l’histoire maritime du Pérou, avec des maquettes de navires et des artefacts historiques.
Excursion vers Lima
Visite du centre historique de Lima, classé à l’UNESCO, avec ses églises baroques et ses places pittoresques.
Plage de La Punta
Plage locale avec des restaurants de fruits de mer et une ambiance détendue.
Marché de Surquillo
Marché local où découvrir les produits frais, les épices et les spécialités péruviennes.
Lieux les plus instagrammables
Forteresse du Real Felipe
Architecture coloniale et vue sur le port.
Centre historique de Lima
Places colorées, églises baroques et balcons en bois sculpté.
Plage de La Punta
Couchers de soleil sur l’océan Pacifique.
Expériences à vivre
Visite de la forteresse du Real Felipe
Découvrez l’histoire militaire et coloniale du Pérou.
Excursion vers Lima
Explorez le centre historique, les musées et la gastronomie locale.
Dégustation de ceviche
Goûtez ce plat emblématique dans un restaurant local.
